Der Fachunterricht erfolgt in folgenden Lerngebieten:

 

LF 1  Organisation betrieblicher Abläufe

Informationen über Standort und  Ausstattung floristischer Betriebe sammeln und auswerten

Informations- und Kommunikationsmöglichkeiten nutzen (Fachzeitschriften, Internet, Ausstellungen)

Gestaltung des Arbeitsplatzes und von Arbeitsabläufen, Ergonomie der Arbeitsabläufe

Berechnungen (Flächen, Arbeitskosten)

LF 2  Die Pflanzen und ihre umweltschonende Behandlung

Pflanzen benennen (auch botanische Namen) und beschreiben

Einzelne Organe der Pflanzen und deren Funktion beschreiben, daraus Pflegemaßnahmen ableiten

Pflanzenschäden und ihre Ursachen erkennen und Maßnahmen zur Bekämpfung kennenlernen

Umweltverträgliche Pflanzenschutzmaßnahmen begründen Vermehrung und Kultur von Pflanzen

Kundenberatung zur artgerechten Pflege von Pflanzen
Das Sortiment nach Standort, pflegerischen Ansprüchen , Saison sowie gestalterischen Merkmalen gruppieren

 LF 3 Pflanzliche und nicht-pflanzliche Werkstoffe und ihre gestalterische Verwendung

Gestaltungselemente floristischer Werkstoffe entdecken und darstellen

Gestaltungsregeln kennenlernen und anwenden

Verschiedene floristische Werkstücke (Strauß, Kranz, Brautstrauß, Gesteck usw.) kennenlernen und Gestaltungsvarianten  untersuchen

Charakteristische Merkmale von Stilepochen und den dazu passenden Blumenschmuck kennenlernen

Anlässe uind Ideen unter Berücksichtigung von Symbolik und Traditionen in floristischen Werkstücken  umsetzen und die Umsetzung bewerten

LF 4  Einkauf, Vermarktung und Betriebserfolg

Sich mit Eigenschaften und Einfluss der Verkäuferpersönlichkeit auseinandersetzenVerkaufsverhalten fach- und kundengerecht gestaltenber Möglichkeiten des Zahlungsverkehrs informiert werdenSich mit der Warenbeschaffung auseinandersetzen ( Bezugsquellen, Vertragsgestaltung, Warenannahme und Lagerung)Sich mit der marktorientierten Ausrichtung von Floristbetrieben beschäftigen (Sortimentsgestaltung, Preisbildung, Warenpräsentation, Dienstleistungen)Werbung beschreiben und beurteilenKosten und Preise der floristischen Arbeit kalkulierenSich mit Grundbegriffen der Buchführung auskennen