Die Auszubildenden der Fachstufen Landwirtschaft kommen vorwiegend aus den Landkreisen Helmstedt, Wolfenbüttel, Goslar, Peine, der Stadt Salzgitter und der Stadt Braunschweig.
Häufig absolvieren Schüler aus anderen Landkreisen und Bundesländern ein Ausbildungsjahr auf einem Betrieb in der Region Braunschweig und besuchen dann die Fachstufe Landwirtschaft der Johannes - Selenka - Schule.
Während ihrer Ausbildung arbeiten die Auszubildenden vier Tage die Woche auf ihren, von der Landwirtschaftskammer anerkannten Ausbildungsbetrieben und besuchen einmal pro Woche die Berufsschule.
Durch diese duale Ausbildung wird eine intensive Verknüpfung von theoretischer und praktischer Ausbildung erreicht. Zusätzlich erfolgt eine überbetriebliche Ausbildung durch Lehrgänge und Exkursionen.